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La vida aquí: tiempo a solas,en compañía y juntos.

No hay horario. Una semana aquí se mueve entre horas propias, horas cerca de otros y los pocos momentos en que toda la casa se reúne — y cada uno encuentra su propia manera de vivirla.
Una semana, tal como podría ser

Lo que se repite,y lo que es tuyo.

Lo que se repite: una vez por semana, un círculo, donde toda la casa se reúne y se organiza. Yoga una vez por semana, un entrenamiento una vez, la sauna dos veces, cenar juntos dos veces — y de vez en cuando una excursión. A una hora aproximada, nunca exacta — los horarios se acuerdan la víspera, y si la corriente lleva a la casa hacia otro lado, cambian. Todo lo que queda en medio es tuyo: casi todo se va en trabajar, leer o cocinar a pocos metros de alguien que hace lo mismo. Y unas cuantas veces al mes la puerta se abre un poco más — los momentos →

Comida de la zona,agua de la propia tierra.

De temporada, de la zona

Verdura y fruta de fincas y amigos de la zona, lo que traiga cada estación.

Día de mercado

Una vez por semana vamos juntos al mercado local, a conocer a la gente que cultiva lo que comemos.

Los artesanos del valle

Estamos en contacto con artesanos y creadores de la zona, y estaremos encantados de presentártelos.

Casi siempre vegetariano

La mesa compartida es casi siempre vegetariana. Nadie tiene por qué serlo: en tu cocina, prepara lo que quieras.

El agua

Nuestros propios manantiales.Agua que no se compra en ninguna parte.

Brota de manantiales y fuentes de la propia tierra — clara, fría, refrescante y nutritiva. Es la que bebemos y con la que cocinamos, cada día de la temporada.

Bajo la cúpula de madera

Nada es obligatorio.Súmate a lo que quieras.

Ven una semana,o toda la temporada.

Una semana es la estancia más corta — lo bastante para sentir el ritmo, no para instalarte en él.

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